精酿啤酒设备说修道院啤酒为什么厉害
栏目:公司动态 发布时间:2021-08-20
精酿啤酒设备说修道院啤酒为什么厉害

说到精酿啤酒不得不说说修道院啤酒,修道院啤酒最早起源于德国的宝莱纳修道院。也是所有修道院啤酒中最有名,今天麦德氏精酿啤酒设备小编就来跟你聊聊修道院啤酒为什么厉害。
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修道院啤酒是特拉普派修道士酿造的特拉普啤酒,特拉普派修道士强调自给自足,他们平时除了酿造啤酒外,还生产奶酪和红葡萄酒卖给附近的百姓。

真正的修道院啤酒有以下几点

1.修道院啤酒必须在修道院围墙内,由修士亲手或在修士的监督下生产。
2.修道院啤酒酿造工作必须在修士们的生活中居于次要,经营方式必须符合修道院的清规。
3.销售修道院啤酒必须是非盈利行为,所得须用来做修道士生活费和修道院修缮开支。

修道院啤酒的经典之处,在于对“糖”的使用(糖作为一种重要的辅料,对啤酒风味有重要的影响)。根据对糖的颜色深度和用料的多少,一般修道院啤酒命名为四种:单料啤酒、双料啤酒、三料啤酒、四料啤酒。
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修道院啤酒是采用上层发酵法,高酒精浓度,口味很重,是很浓的烈性啤酒。酿造的全部过程之中没有使用任何过滤和分离的工序,富含麦芽和木桶的芳香。

苦修派僧侣虽然不崇尚享乐,啤酒只是他们平时的饮料和谋生工具,但他们认真、尊重传统、慢工细活,而且绝对童叟无欺,再加上比利时处于阿尔卑斯山脉地区,雪水经过岩层重重过滤下渗而成的地下水是适于酿酒的顶级水源,所以他们做出来的啤酒(还有奶酪)很快就声名在外,成为流行。

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修道院啤酒特点是酒精浓度比一般啤酒略高,通常达到7%至11%(一般啤酒酒精度5%左右),因此酒体厚实,口感丰富,让人有难以置信的回味空间,堪称名符其实的琼浆玉露。
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麦德氏啤酒设备厂家专业研发、制造啤酒生产、酿造设备,结合国内精酿啤酒行业特殊性,生产制造适合国人使用的精酿啤酒设备.

我们所做出的精酿(自酿)原浆啤酒是用进口纯大麦芽加优质酵母和啤酒花,用德国传统工艺生产出的口感醇厚、麦香浓郁、啤酒花味更强烈的健康饮品。它特点是:
 
1、原料进口、环保、无污染,不会像工艺啤酒为了降低成本而添加低廉的大米和淀粉。

2、生产过程不添加任何的化工原料和防腐剂,保证了啤酒的最大新鲜。

3、不稀释,不高温杀酵母菌,不加防腐剂,保留了啤酒中有益的益生菌、氨基酸、维生素的微量元素。是真正的手工、个性化的健康营养啤酒。