小型啤酒设备介绍啤酒所需原料
栏目:公司动态 发布时间:2021-08-28
小型啤酒设备介绍啤酒所需原料

说起啤酒相信大家都喝过,但啤酒的配方原料可能有很多人都没有注意过,就知道啤酒是由大麦,小麦酿的。今天麦德氏小型啤酒设备小编就给大家介绍下酿啤酒所需要的原料及作用。
啤酒酿造需要四种原科:大麦、酒花、水和酵母。虽然原料简单,这些原料的质量决定着所生产啤酒的质量,了解这四种原料的特性及其对工艺的影响是很重要的,如果买到假货,用再好的设备,再好的工艺也酿出来那个心仪的味道。

水:水是酿造啤酒时使用最多的一种原料。做啤酒时对水质是有一定要求的,为了不影响口感,水要达到自来水上再装一个净水器,酿造时水通过生产过程影响啤酒的特性和质量。

大麦芽:啤酒酿造的主要原料。跟要做啤酒的种类有直接的关系,有深焦,浅焦。使用大麦是因为它有较高的淀粉含量,同时从大麦脱粒直至加工成麦芽后,麦皮始终附着在麦芽上,可以在后面的生产工序中形成必需的过滤层。啤酒厂进行酿造生产以前,必须将大麦加工成麦芽。

小麦芽:也以麦芽的形式使用,尤其是在生产上面发酵啤酒时使用。高粱也可加工成麦芽使用,特别是在非洲。

酒花:酒花是啤酒的灵魂。赋予啤酒苦味,又影响着啤酒的香味。啤酒质量受酒花质量影响很大。

酵母:啤酒的酒精发酵通过酵母的作用进行,因此啤酒酿造必然需要酵母。
麦德氏啤酒设备厂家专业研发、制造啤酒生产、酿造设备,结合国内精酿啤酒行业特殊性,生产制造适合国人使用的精酿啤酒设备.

我们所做出的精酿(自酿)原浆啤酒是用进口纯大麦芽加优质酵母和啤酒花,用德国传统工艺生产出的口感醇厚、麦香浓郁、啤酒花味更强烈的健康饮品。它特点是:
 
1、原料进口、环保、无污染,不会像工艺啤酒为了降低成本而添加低廉的大米和淀粉。

2、生产过程不添加任何的化工原料和防腐剂,保证了啤酒的最大新鲜。

3、不稀释,不高温杀酵母菌,不加防腐剂,保留了啤酒中有益的益生菌、氨基酸、维生素的微量元素。是真正的手工、个性化的健康营养啤酒。