很多人家里常备小茴香，平时用它煮水喝不仅能暖身子，还能帮着缓解腹胀、消化不良这些小毛病，不过不少人都摸不准小茴香煮水到底要煮多久，煮短了怕没效果，煮久了又怕味道太冲喝了不舒服，今天就把不同情况下的煮水时长还有相关注意事项一次性说清楚，照着做就不会出错。

不同用途的小茴香煮水时长有区别

如果只是日常喝，想靠着小茴香水暖胃、缓解轻微的腹胀不适，用干小茴香的话，水完全烧开之后转小火煮5到8分钟就足够，不用煮太长时间，不然香味太浓容易喝了反胃。要是用的是新鲜的小茴香，因为香味挥发得快，水开之后煮3到4分钟就行，煮久了反而会把清香味煮没，口感也会变差。如果是想用来缓解比较明显的不舒服，比如经期腹痛、胀气特别严重的情况，可以适当延长煮制时间，干小茴香煮10分钟左右就可以，但最长别超过15分钟，不然里面的挥发油成分释放太多，喝了很容易上火。

煮小茴香水的正确步骤

第一步先处理小茴香，不管是干的还是新鲜的，都要先用清水冲干净表面的杂质，新鲜的小茴香要多冲两遍，把根部的泥土都冲掉，避免煮出来的水有沙子。然后根据喝的人数接清水，一人份的话500毫升左右就够，要是全家喝就按人数适量增加。水放好之后把小茴香放进锅里，开大火把水烧到完全沸腾，沸腾之后根据你需要的功效转小火煮对应的时间就行。要是煮好之后觉得味道太浓，可以关火之后焖2分钟再倒出来，味道会更均匀，也可以根据自己的口味兑点温水，别加太多糖，不然会盖过小茴香本身的效用。

煮小茴香水的注意事项

煮小茴香的时候，小茴香的用量不用太多，一人份用干小茴香的话1到2克就够，大概就是一小撮的量，新鲜的放3到5克就行，放多了味道太冲，喝了很容易烧心。另外也别用铁锅煮小茴香，最好用陶瓷锅、玻璃壶或者不锈钢锅，铁锅容易和小茴香里的活性成分发生反应，煮出来的水颜色发黑，味道也会发涩。还有不是所有人都适合喝小茴香水，平时经常上火、嘴里长溃疡、有便秘问题的人不建议喝，孕妇也不要随便喝，最好先咨询医生的建议。另外煮好的小茴香水最好当天喝完，放久了很容易变质，也不要反复加热，不然营养和效用都会流失。