现在上网冲浪经常能刷到“黑暗料理”这个词，不管是美食博主翻车视频还是网友晒自己做的家常饭，总能看见有人提这个词。其实黑暗料理说白了就是指那些外观看着极其奇怪、做法脑洞大开，完全超出正常人对菜品认知的食物，大多卖相差到让人不敢下筷，味道也往往很猎奇，现在早就从形容奇葩食物的词，变成了大家调侃做饭翻车的常用梗，很多新手做饭手忙脚乱做出来的失败作品，还有博主故意搞怪做的猎奇菜，都能算进去。

黑暗料理这个词是怎么来的

最早“黑暗料理”其实是日本那边传过来的说法，早些年日本动漫《中华小当家》里就设定了个“黑暗料理界”的团体，里面的人做的菜都奇奇怪怪，卖相难看味道也离谱，后来这个词慢慢传到国内，大家就开始用它来形容那些做法奇葩、卖相差劲的食物，慢慢就变成了现在大家常用的网络热词。

哪些食物会被归为黑暗料理

日常能被算成黑暗料理的东西可太多了，有的是脑洞大的人故意把完全不搭的食材凑一起，比如奶茶泡面、巧克力味大蒜、红烧月饼、火锅煮奶茶这种，闻着味就奇怪，看着更没食欲；有的是做饭新手手忙脚乱翻车的作品，比如炒菜的时候把盐当成糖放了大半袋，做出来的甜点咸得发苦，或者煮饭忘了按煮饭键，熬出来一锅半生不熟的夹生饭还加了半瓶酱油，卖相丑味道也差，只要够离谱够翻车，基本都能被网友归到黑暗料理的范畴里。

大家对黑暗料理的评价为啥差这么多

现在大家对黑暗料理的看法差别挺大的，大部分人都是把它当做饭后调侃的梗，平时朋友做饭做砸了，互相开玩笑说对方做出了黑暗料理，氛围特别轻松；但也有人觉得很多故意做的黑暗料理本质是浪费食物，奇奇怪怪的食材凑在一起根本没法吃，做出来直接扔太可惜；还有一小部分美食爱好者觉得只要味道好，卖相差点也没关系，毕竟美食的核心是好吃，不是好看，不少看似黑暗的料理，说不定味道还真不错。

自己做饭怎么避免做出黑暗料理

要是想自己做饭不做出黑暗料理其实也不难，新手刚开始最好跟着靠谱的菜谱一步步来，别随便脑洞大开乱加食材，盐罐和糖罐最好贴个标签区分开，炒菜的时候别开大火一直烧，稍微多留意点火候，基本就能避开大部分翻车的情况，就算做坏了也别气馁，谁还没个做饭翻车的时候呢。